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Trabajo práctico: definiciones. Calorías: son la unidad de medida que se usa para saber la cantidad de energía que nos aportan los alimentos y son necesarias porque nos proporcionan la energía que nuestro organismo requiere para funcionar adecuadamente, el problema comienza cuando consumimos más calorías que las que gastamos y acumulamos el exceso de calorías (energía) en forma de grasa. Electrolito: es una sustancia que puede someterse a la electrolisis( la descomposición en disolución a través de la corriente de electricidad) Los electrolitos contienen iones libres que actúan como conductores eléctricos. Isotónicas: son las bebidas con gran capacidad de rehidratación. En su composición incluyen bajas dosis de sodio, casi siempre en forma de cloruro de sodio, azúcar o glucosa y habitualmente potasio y otros minerales. Hipotónicas: es una solución en cuál el solvente tiene una menor concentración de soluto que la que hay en el medio celular interno. Concentración: es la proporción que

Diseño experimental: fermentación. Utilizamos dos frascos, el de la izquierda contiene: Media cucharada de agua de cal y agua tibia. El frasco de la derecha tiene: 10gr de levadura de cerveza. Tres cucharadas de azúcar. Agua tibia en igual cantidad que el otro frasco. Luego sellamos con plastilina las entradas en donde estaba el sorbete para que no haya ninguna perdida. En el frasco de la izquierda el sorbete no toca el agua con cal, sin embargo, en el otro frasco si se encuentra sumergido en la mezcla. Variables dependientes en frasco 1: Agua de cal. Variable dependiente en frasco 2: Levadura y azúcar.Variable independiente en ambos frascos: Agua tibia. Luego de unos segundos notamos que en el frasco que contenía agua de cal y agua tibia no había ningún cambio notable, es decir, no hubo fermentación. Se sabe que se liberó un gas pero no se puede comprobar que aquel gas era dióxido de carbono. En el otro notamos un cambio aún más notable, el frasco se había empañado, contenía b